RESUMO Nas últimas décadas, o setor de produtos de resina no Brasil está demonstrando uma perspectiva de demanda crescente para os produtores de goma de resina, o que exige avanços na parte técnica dos processos de extração e purificação. Este trabalho teve como objetivo analisar, através de técnicas de planejamento experimental, os processos de lavagem e destilação da oleorresina de Pinus elliottii. A resina natural foi coletada na região costeira do estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Os resultados da etapa de lavagem revelaram que as interações lineares de segunda ordem foi o modelo empírico mais adequado para este estudo. Portanto, o teste ideal foi determinado com os seguintes fatores: temperatura de 50ºC, tempo de 20 min e 20% de terebentina utilizada para a diluição. Para o processo de destilação, o melhor modelo foi o linear sem interações, considerando a resposta do Valor Monetário (Real - R$) por 100 g de resina processada. Assim, determinou-se que a região ótima obteve os seguintes fatores: temperatura entre 156 e 170ºC e tempo entre 61 e 100 minutos. Portanto, o uso de técnicas de planejamento experimental permitiu propor ao produtor algumas alternativas no processamento de resina natural, o que consequentemente causou o aumento do valor agregado ao produto comercializado.

ABSTRACT In the last decades, the resin product sector in Brazil is demonstrating a growing demand perspective for resin gum producers, what requires advances in the technical part of the extraction and purification processes. This work aimed to analyze, through experimental design techniques, the washing and distillation processes of the Pinus elliottii oleoresin. The natural resin was collected in the coastal region of Rio Grande do Sul state, Brazil. The results of the washing step revealed that the linear with second-order interactions was the empirical model that best suited for this study. Therefore, the optimal test was determined with the following factors: temperature of 50ºC, time of 20 min, and 20% turpentine used for dilution. For the distillation process, the best model was the linear without interactions taking into account the Monetary Value (Real - R$) response per 100 g of processed resin. Thus, it was determined that the optimum region obtained the following factors: temperature between 156 and 170 ºC and time between 61 and 100 min. Therefore, the use of experimental design techniques enabled to propose some alternatives on the processing of natural resin to the producer, what consequently caused the increase in its added value to the marketed product.